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不同種類(lèi)型冷庫(kù)介紹-上篇
時(shí)間：2015-09-09 14:38:45 來(lái)源：上海蘇世冷氣工程 瀏覽量：次
第一種：儲(chǔ)藏型冷庫(kù)
目前市場(chǎng)上保有量最大的一種冷庫(kù)類(lèi)型，我國(guó)在八九十年代建設(shè)最多的也是這種功能型冷庫(kù)，主要用于水產(chǎn)品、肉類(lèi)等凍品儲(chǔ)存。隨著我國(guó)蔬果保鮮技術(shù)的提高和應(yīng)用，特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地儲(chǔ)藏型冷庫(kù)大量建設(shè)，部分冷庫(kù)配套預(yù)冷功能，錯(cuò)季儲(chǔ)存產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值是主要的推動(dòng)力。這種類(lèi)型的冷庫(kù)是以商品儲(chǔ)存功能為主，商品品類(lèi)較少，存儲(chǔ)周期少則半年，多則長(zhǎng)達(dá)一年。所以在溫區(qū)設(shè)計(jì)上比較單一，凍品存放形式以堆貨為主，對(duì)存儲(chǔ)量有一定要求，對(duì)發(fā)貨區(qū)面積、溫度要求較低，有些冷庫(kù)甚至不設(shè)溫度。
第二種：市場(chǎng)型冷庫(kù)
所謂市場(chǎng)型冷庫(kù)，主要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)配套建設(shè)的冷庫(kù)為主。這種類(lèi)型的冷庫(kù)除了需要具備一定存儲(chǔ)空間外，還要考慮出租給市場(chǎng)內(nèi)商戶使用。因此，在設(shè)計(jì)上更多的考慮冷庫(kù)拆分的靈活性，便于計(jì)算租賃費(fèi)用。市場(chǎng)型冷庫(kù)目前以多層建筑或小型冷庫(kù)為主，多層建筑每層高度5米左右，商品存放以堆貨形式居多。
第三種：中央及區(qū)域配送型冷庫(kù)
第四種：城市配送型冷庫(kù)
城市配送型冷庫(kù)選址優(yōu)先考慮距離市中心或客戶最近、交通最方便的位置。目前城市配送發(fā)達(dá)的城市如北京、上海，城市中心區(qū)域不斷外延，城市配送型冷庫(kù)選址距離城市中心越來(lái)越遠(yuǎn)、選址愈發(fā)困難。城市配送型冷庫(kù)在庫(kù)區(qū)規(guī)劃時(shí)考慮配送功能要多于倉(cāng)儲(chǔ)功能，營(yíng)運(yùn)過(guò)程更講究商品流通的時(shí)間和效率，所以對(duì)通道、存儲(chǔ)貨位、進(jìn)出貨位等方面有很高要求。
城市配送型冷庫(kù)具備一定的分揀、理貨功能，倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)中的月臺(tái)區(qū)域在這里通常稱(chēng)為理貨區(qū)，理貨區(qū)是城市配送型冷庫(kù)所有功能區(qū)中創(chuàng)造利潤(rùn)最高的區(qū)域，城市配送型冷庫(kù)在規(guī)劃中對(duì)理貨區(qū)有一定的面積和溫度要求，這也是為什么倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)很難改做城市配送業(yè)務(wù)的重要原因之一。多溫層布局是城市配送型冷庫(kù)的主要趨勢(shì)，甚至還要考慮配備干倉(cāng)區(qū)域。
目前市場(chǎng)上保有量最大的一種冷庫(kù)類(lèi)型，我國(guó)在八九十年代建設(shè)最多的也是這種功能型冷庫(kù)，主要用于水產(chǎn)品、肉類(lèi)等凍品儲(chǔ)存。隨著我國(guó)蔬果保鮮技術(shù)的提高和應(yīng)用，特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地儲(chǔ)藏型冷庫(kù)大量建設(shè)，部分冷庫(kù)配套預(yù)冷功能，錯(cuò)季儲(chǔ)存產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值是主要的推動(dòng)力。這種類(lèi)型的冷庫(kù)是以商品儲(chǔ)存功能為主，商品品類(lèi)較少，存儲(chǔ)周期少則半年，多則長(zhǎng)達(dá)一年。所以在溫區(qū)設(shè)計(jì)上比較單一，凍品存放形式以堆貨為主，對(duì)存儲(chǔ)量有一定要求，對(duì)發(fā)貨區(qū)面積、溫度要求較低，有些冷庫(kù)甚至不設(shè)溫度。
第二種：市場(chǎng)型冷庫(kù)
所謂市場(chǎng)型冷庫(kù)，主要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)配套建設(shè)的冷庫(kù)為主。這種類(lèi)型的冷庫(kù)除了需要具備一定存儲(chǔ)空間外，還要考慮出租給市場(chǎng)內(nèi)商戶使用。因此，在設(shè)計(jì)上更多的考慮冷庫(kù)拆分的靈活性，便于計(jì)算租賃費(fèi)用。市場(chǎng)型冷庫(kù)目前以多層建筑或小型冷庫(kù)為主，多層建筑每層高度5米左右，商品存放以堆貨形式居多。
第三種：中央及區(qū)域配送型冷庫(kù)
CDC、RDC等配送中心的冷庫(kù)，服務(wù)半徑較大，在冷庫(kù)庫(kù)型規(guī)劃時(shí)考慮儲(chǔ)藏功能的權(quán)重大于配送功能。由于具備了配送功能，這種類(lèi)型的冷庫(kù)對(duì)收發(fā)貨區(qū)域面積和溫度有一定要求。商品存放多為貨架形式，冷庫(kù)高度一般以貨架高度來(lái)確定，目前以4層以上貨架高度為主，部分冷庫(kù)采用了8層貨架高度。近幾年自動(dòng)化立體冷庫(kù)在區(qū)域配送型冷庫(kù)中應(yīng)用的也越來(lái)越多。
第四種：城市配送型冷庫(kù)
城市配送型冷庫(kù)選址優(yōu)先考慮距離市中心或客戶最近、交通最方便的位置。目前城市配送發(fā)達(dá)的城市如北京、上海，城市中心區(qū)域不斷外延，城市配送型冷庫(kù)選址距離城市中心越來(lái)越遠(yuǎn)、選址愈發(fā)困難。城市配送型冷庫(kù)在庫(kù)區(qū)規(guī)劃時(shí)考慮配送功能要多于倉(cāng)儲(chǔ)功能，營(yíng)運(yùn)過(guò)程更講究商品流通的時(shí)間和效率，所以對(duì)通道、存儲(chǔ)貨位、進(jìn)出貨位等方面有很高要求。
城市配送型冷庫(kù)具備一定的分揀、理貨功能，倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)中的月臺(tái)區(qū)域在這里通常稱(chēng)為理貨區(qū)，理貨區(qū)是城市配送型冷庫(kù)所有功能區(qū)中創(chuàng)造利潤(rùn)最高的區(qū)域，城市配送型冷庫(kù)在規(guī)劃中對(duì)理貨區(qū)有一定的面積和溫度要求，這也是為什么倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)很難改做城市配送業(yè)務(wù)的重要原因之一。多溫層布局是城市配送型冷庫(kù)的主要趨勢(shì)，甚至還要考慮配備干倉(cāng)區(qū)域。
還有更多類(lèi)型冷庫(kù)的選擇，關(guān)注下篇更多介紹。
上海蘇世保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
