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蔬果冷庫沒有淡季冬棗的特點(diǎn)保鮮技術(shù)
時間：2015-12-02 10:44:13 來源：上海蘇世冷氣工程 瀏覽量：次
在冬天合理調(diào)配庫存，是讓冷庫發(fā)揮到作用的關(guān)鍵。蔬果采后工程建立完善的系統(tǒng)工程是蔬果基地農(nóng)場基地的持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
鮮食棗果不耐貯藏，自然保鮮期不超過一周，特別是早熟的棗果更不耐貯藏。相對而言，晚熟棗果耐貯藏較好。冬棗是晚熟品種，是鮮食棗果中比較耐貯藏的品種。但其棗果皮薄質(zhì)脆，容易失水、失鮮，采收和貯運(yùn)過程中極易產(chǎn)生機(jī)械傷。在常溫下，紅棗、冬棗的全紅果采后23天即會失鮮軟化，進(jìn)一步酒化，直到失去鮮食價值。就目前的保鮮技術(shù)水平和貯藏設(shè)施而言，冬棗的商業(yè)性冷藏保鮮期平均50天左右。有些商業(yè)性氣調(diào)保鮮期，平均60天左右。
有些實驗室研究，冷藏或氣調(diào)保鮮期有90天、100天甚至120天的報道。需要指出的是，采收、挑選、分級精細(xì)，貯藏環(huán)境中的溫濕度和氣體成分控制嚴(yán)格，供試棗果數(shù)量不大。這種試驗方法與商業(yè)性保鮮貯藏差距相當(dāng)大，不能完全代表冬棗的保鮮供應(yīng)期。
上海蘇世對于蔬果尤其棗果類實驗室對保鮮效果一直研究在嚴(yán)格技術(shù)規(guī)程和實施規(guī)范化商業(yè)化保鮮的前提下，完全可以使蔬果棗類的保鮮供應(yīng)期更長。
上海蘇世冷氣工程多年成功案例給客戶設(shè)計建造冷庫得出經(jīng)驗。進(jìn)行了適于產(chǎn)地用的冷庫和氣調(diào)庫及其配套技術(shù)研究，相對空氣柔軟的氣調(diào)庫。并已在多個基地冷庫普及推廣，現(xiàn)已成為保鮮貯藏的主要方式。冷藏氣調(diào)保鮮容量正逐年增加，配合大面積持續(xù)發(fā)展，采后工程正發(fā)揮著積極作用。
上海蘇世冷氣工程擁有專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊：多年的冷庫經(jīng)驗 + 施工經(jīng)驗制，上海蘇世多年培訓(xùn)學(xué)習(xí)先進(jìn)的制冷知識和不斷探索豐富工程實踐經(jīng)驗，擁有一批又豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷暖通工程師，建造師等技術(shù)人員，項目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人，生產(chǎn)團(tuán)隊：遵循“質(zhì)量”的原則，設(shè)計團(tuán)隊：崇尚創(chuàng)新、協(xié)同的工作方式，“傾聽用戶、貼心設(shè)計”是我們的原則。銷售團(tuán)隊：始終把“客戶、誠信”擺在首位，著力于提高自身專業(yè)知識，更好的服務(wù)于客戶。售后團(tuán)隊“解決冷鏈問題”，認(rèn)真了解客戶需求，耐心細(xì)心的解決用戶在使用中遇到的問題。一支效率的團(tuán)隊，大力提升的行業(yè)競爭力的同時亦全力推動上海蘇世冷氣工程有限公司的迅猛發(fā)展。
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